Vanadium ist mitverantwortlich für das Knochen- und Zellwachstum, unterstützt Enzyme bei deren Funktion.

Vanadium ist u.a. in Fleisch, Fisch, Pflanzenölen Oliven und Dill enthalten.

Die tägliche Zufuhr sollte lt. Empfehlung der DGE ca. 0,1 mg für Frauen und Männer betragen.

Ein Mangel an Vanadium ist nicht bekannt.

Überdosierung können zu Störungen des Magen-Darm-Traktes und Verfärbung der Zunge führen.