Nickel ist ein Bestandteil der Erbsubstanz und hat Einfluß auf die Eisenverwertung.

Nickel ist u.a. in Hülsenfrüchten, Nüssen, Getreide und Schokolade enthalten.

Die tägliche Zufuhr sollte lt. Empfehlung der DGE ca. 50 µg für Frauen und Männer betragen.

Ein Mangel an Nickel reduziert den Hämoglobingehalt im Blut durch behinderte Eisenverwertung.

Überdosierung sind nicht bekannt, durch nickelhaltigen Schmuck können jedoch Kontaktallergien ( Nickeldermatitis ) entstehen.